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Te damos la bienvenida a este pequeño rincón del ciberespacio.
Hoy nos sentimos felices y a la vez nerviosos. Os damos la bienvenida al blog de la Asociación Alimentum Totum.
Después superar todas las trabas burocráticas, esta Asociación nace para dar cabida a la inquietud que sentimos las personas que la fundamos, ya que tenemos la necesidad de dar a conocer un problema que cada vez está más extendido en nuestra sociedad. Celiaquía, alergias e intolerancias alimentarias.
Si bien las tres son condiciones fisiopatológicas diferentes, las tres comparten la misma problemática. El desconocimiento, o mejor dicho los falsos mitos, que existen en la sociedad sobre estas condiciones.
Hay quien lo considera una moda, hay quien no le da importancia, y hay quien dice que son tonterías. Pero la realidad es que cuando queremos disfrutar con nuestros amigos o familia de una celebración, en la que siempre está por medio la comida, a veces es complicado.
Nuestro logo representa esas alergias, intolerancias o la camaleónica enfermedad celíaca, enredadas entre sí, ya que suele ser habitual que no vengan solas. La E del revés simboliza nuestra vida, cómo se da la vuelta y se pone patas arriba con un diagnóstico de este tipo.
Por eso nuestro objetivo fundamental es la divulgación, tanto para pacientes como para la sociedad en general, para hacerles partícipes de nuestro día a día, y a la vez conscientes de que “por un poco sí que pasa”. De hecho en casos de alergias graves un descuido puede llevarnos a un shock anafiláctico fatal.
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